“L’alimento nel mondo, il mondo dell’alimento: da Pellegrino Artusi all’Esposizione Internazionale di Milano 2015 sull’alimentazione” è il tema della conferenza del Prof. Andrea Segrè, professore ordinario di Politica agraria internazionale e comparata e Decano della Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università di Bologna.
Nell’occasione, viene inaugurata la mostra “Pellegrino Artusi e l'unità italiana in cucina”, realizzata dal Comune di Forlimpopoli in collaborazione con Casa Artusi, Assessorato Cultura della Regione Emilia-Romagna, Cineteca di Rimini.
La mostra racconta la vita e l’opera di Artusi e la genesi del celebre “manuale pratico”.